在忙碌的现代生活中，寻找既美味又健康的餐点成为了一种挑战。为了帮助大家解决这一难题，今天我将分享几个简单易做、营养丰富的食谱，让您的小饭桌不仅美味，而且充满健康。 ### 1. 番茄鸡蛋汤 **材料**： - 鸡蛋2个 - 新鲜番茄2个 - 小葱适量 - 盐、胡椒粉、鸡精（可选）适量 **做法**： 1. 番茄洗净后切块，鸡蛋打散备用。 2. 锅中加入适量水，大火烧开后放入番茄块，煮至软烂。 3. 水再次沸腾时，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。 4. 加入盐、胡椒粉调味，撒上切好